Lựa chọn trường học phù hợp là một trong những quyết định quan trọng nhất đối với các bạn trẻ chuẩn bị bước vào ngưỡng cửa đại học, cao đẳng hay trung cấp. Với sự phát triển mạnh mẽ của ngành Du lịch – Nhà hàng – Khách sạn tại Việt Nam, ngành Quản trị Nhà hàng Khách sạn ngày càng thu hút nhiều sự quan tâm. Tuy nhiên, câu hỏi “Quản Trị Nhà Hàng Khách Sạn Học Trường Nào” vẫn là nỗi băn khoăn của không ít thí sinh và phụ huynh. Bài viết này sẽ tổng hợp thông tin về các cơ sở đào tạo ngành này uy tín, giúp bạn có cái nhìn rõ ràng hơn để đưa ra lựa chọn tốt nhất cho bản thân.
Ngành Quản trị Nhà hàng Khách sạn không chỉ đòi hỏi kiến thức chuyên môn mà còn yêu cầu cao về kỹ năng mềm và kinh nghiệm thực tế. Vì vậy, việc chọn một môi trường đào tạo chất lượng là yếu tố tiên quyết. Để giúp bạn định hướng, dưới đây là danh sách các trường đào tạo ngành này tại Việt Nam. Nếu bạn quan tâm đến các ngành kinh doanh khác, bạn có thể tìm hiểu thêm về kinh doanh thương mại học trường nào để có thêm lựa chọn.
Các trường đào tạo Quản trị Nhà hàng Khách sạn tại TP.HCM
Thành phố Hồ Chí Minh là trung tâm kinh tế, du lịch lớn của cả nước, do đó tập trung rất nhiều cơ sở đào tạo ngành Quản trị Nhà hàng Khách sạn. Dưới đây là một số gợi ý đáng cân nhắc:
- Trung cấp Kinh tế – Du lịch TP.HCM (CET)
- Hướng Nghiệp Á Âu (HNAAu)
- Đại học Kinh tế TP.HCM (UEH)
- Đại học Tài chính – Marketing TP.HCM (UFM)
- Đại học Công nghiệp TP.HCM (IUH)
- Đại học Công nghệ TP.HCM (HUTECH)
- Đại học Văn hóa TP.HCM
- Đại học Ngoại ngữ – Tin học TP.HCM (HUFLIT)
- Đại học Công nghiệp Thực phẩm TP.HCM (HUFI)
- Đại học Tôn Đức Thắng (TDTU)
- Đại học Kinh tế – Tài chính TP.HCM (UEF)
- Đại học Quốc tế Hồng Bàng (HIU)
- Đại học Hoa Sen (HSU)
- Đại học Văn Hiến (VHU)
- Cao đẳng Nghề Du lịch Sài Gòn
- Cao đẳng Văn hóa Nghệ thuật và Du lịch Sài Gòn
- Cao đẳng Kinh tế – Công nghệ TP.HCM
- Cao đẳng thực hành FPT Polytechnic
- Cao đẳng Việt Mỹ
- Cao đẳng Bách Việt
- Cao đẳng Kinh tế – Kỹ thuật Vinatex TP.HCM
- Cao đẳng Kinh tế Đối ngoại
- Cao đẳng Công nghệ Thủ Đức
- Cao đẳng Viễn Đông
Các trường này cung cấp đa dạng các cấp độ đào tạo từ trung cấp, cao đẳng đến đại học, phù hợp với năng lực và mục tiêu của từng học viên, sinh viên.
Danh sách một số trường Đại học có ngành Quản trị Nhà hàng Khách sạn trên cả nước
Ngoài TP.HCM, ngành Quản trị Nhà hàng Khách sạn cũng được đào tạo tại nhiều trường đại học trên khắp cả nước. Dưới đây là danh sách tham khảo các trường đại học cùng thông tin điểm chuẩn và tổ hợp môn năm 2022 (lưu ý: thông tin điểm chuẩn và tổ hợp môn có thể thay đổi theo từng năm và phương thức tuyển sinh):
- Đại học Thủ đô Hà Nội
- Điểm chuẩn 2022: 29.65
- Tổ hợp môn: D01, D14, D15, D78
- Đại học Mở Hà Nội
- Điểm chuẩn 2022: 27.05
- Tổ hợp môn: D01
- Đại học Kinh tế TP.HCM
- Điểm chuẩn 2022: 25.4
- Tổ hợp môn: A00, A01, D01, D07
- Đại học Tài nguyên và Môi trường Hà Nội
- Điểm chuẩn 2022: 25.25
- Tổ hợp môn: A00, A01, C00, D01
- Đại học Thăng Long
- Điểm chuẩn 2022: 23.5
- Tổ hợp môn: A00, A01, D01, D03, D04
- Đại học Kinh tế – Đại học Đà Nẵng
- Điểm chuẩn 2022: 23
- Tổ hợp môn: A00, A01, D01, D90. Nếu bạn thắc mắc về tổ hợp d90 gồm những môn nào, đây là thông tin hữu ích khi xem xét khối thi.
- Đại học Công nghiệp Thực phẩm TP.HCM
- Điểm chuẩn 2022: 22.5
- Tổ hợp môn: A00, A01, D01, D10
- Đại học Công nghiệp Hà Nội
- Điểm chuẩn 2022: 22.45
- Tổ hợp môn: A01, D01, D14
- Đại học Tài chính Marketing
- Điểm chuẩn 2022: 22
- Tổ hợp môn: D01, D96, D78, D72
- Đại học Văn Hiến
- Điểm chuẩn 2022: 21
- Tổ hợp môn: A00, C00, C04, D01
- Đại học Ngoại ngữ – Tin học TP.HCM
- Điểm chuẩn 2022: 20
- Tổ hợp môn: A01, D01, D14, D15
- Đại học Khánh Hòa
- Điểm chuẩn 2022: 18
- Tổ hợp môn: A01, D01, D14, D15
- Đại học Nam Cần Thơ
- Điểm chuẩn 2022: 18
- Tổ hợp môn: A00, A01, C00, D01
- Đại học Nha Trang
- Điểm chuẩn 2022: 18
- Tổ hợp môn: A01, D01, D07, D96
- Đại học Công nghệ TP.HCM
- Điểm chuẩn 2022: 17
- Tổ hợp môn: A00, A01, C00, D01
- Đại học Quốc tế Sài Gòn
- Điểm chuẩn 2022: 17
- Tổ hợp môn: A00, A01, C00, D01
- Khoa Du lịch – Đại học Huế
- Điểm chuẩn 2022: 17
- Tổ hợp môn: A00, C00, D01, D10
- Đại học Quy Nhơn
- Điểm chuẩn 2022: 17
- Tổ hợp môn: A00, A01, D01
- Đại học Kinh tế – Tài chính TP.HCM
- Điểm chuẩn 2022: 17
- Tổ hợp môn: A00, A01, C00, D01
- Đại học Hoa Sen
- Điểm chuẩn 2022: 16
- Tổ hợp môn: A00, A01, D01, D03, D09
- Đại học Văn Lang
- Điểm chuẩn 2022: 16
- Tổ hợp môn: A00, A01, D01, D03
- Đại học Tây Đô
- Điểm chuẩn 2022: 15
- Tổ hợp môn: C00, D01, D14, D15
- Đại học Hòa Bình
- Điểm chuẩn 2022: 15
- Tổ hợp môn: C00, D01, D72, D96
- Đại học Thành Đô
- Điểm chuẩn 2022: 15
- Tổ hợp môn: A00, A01, C00, D01
- Đại học Quốc tế Hồng Bàng
- Điểm chuẩn 2022: 15
- Tổ hợp môn: A00, A01, C00, D01
- Đại học Trà Vinh
- Điểm chuẩn 2022: 15
- Tổ hợp môn: C00, C04, D01, D15
- Đại học Công nghệ Đồng Nai
- Điểm chuẩn 2022: 15
- Tổ hợp môn: A07, A09, C00, C20
- Đại học Nguyễn Tất Thành
- Điểm chuẩn 2022: 15
- Tổ hợp môn: A00, A01, C00, D01
- Đại học Bà Rịa Vũng Tàu
- Điểm chuẩn 2022: 15
- Tổ hợp môn: C00, C20, D01, D15
- Đại học Gia Định
- Điểm chuẩn 2022: 15
- Tổ hợp môn: A00, A01, C00, D01
- Đại học Văn hóa, Thể thao và Du lịch Thanh Hóa
- Điểm chuẩn 2022: 15
- Tổ hợp môn: D01, C00, C15, A16
Nội dung chương trình đào tạo ngành Quản trị Nhà hàng Khách sạn
Khi quyết định theo học ngành Quản trị Nhà hàng Khách sạn, bạn sẽ được trang bị những kiến thức và kỹ năng cần thiết để làm việc trong môi trường chuyên nghiệp này. Chương trình học thường bao gồm các mảng chính sau:
Nghiệp vụ chuyên ngành
Đây là phần cốt lõi, trang bị cho sinh viên các kỹ năng vận hành trực tiếp tại nhà hàng, khách sạn. Các nghiệp vụ chính bao gồm:
- Nghiệp vụ tiền sảnh (Lễ tân): Bao gồm quy trình check-in, check-out, xử lý đặt/hủy/đổi phòng, thanh toán, hỗ trợ khách các dịch vụ (đặt vé, giới thiệu địa điểm), sử dụng phần mềm quản lý khách sạn, kỹ năng vận chuyển hành lý.
- Nghiệp vụ buồng phòng: Học cách vệ sinh phòng, trải drap giường, trang trí phòng theo các tiêu chuẩn khác nhau, sử dụng hóa chất an toàn, xử lý tình huống khẩn cấp trong khu vực buồng phòng.
- Nghiệp vụ nhà hàng: Tiếp nhận yêu cầu của khách, phục vụ món ăn, rượu vang, set up bàn tiệc theo nhiều phong cách, kiến thức cơ bản về làm bánh, pha chế đồ uống, và chế biến món ăn Á – Âu – Việt.
Sinh viên ngành Quản trị Nhà hàng Khách sạn thực hành nghiệp vụ
Kiến thức Quản trị
Để trở thành nhà quản lý trong tương lai, sinh viên cần được trang bị các kiến thức về quản lý, bao gồm:
- Phương pháp tính giá dịch vụ (phòng, món ăn).
- Quản lý nhân sự: tuyển dụng, đào tạo, đánh giá nhân viên.
- Xây dựng bảng lương, quản lý chi phí.
- Thiết lập ngân sách cho các bộ phận.
- Marketing trong ngành Nhà hàng Khách sạn.
Những kiến thức này giúp học viên/sinh viên hiểu rõ cách thức vận hành, điều phối các bộ phận trong nhà hàng, khách sạn, góp phần nâng cao hiệu quả kinh doanh.
Kỹ năng mềm cần thiết
Ngoài kiến thức chuyên môn, các trường còn chú trọng rèn luyện kỹ năng mềm như:
- Giải quyết tình huống phát sinh.
- Giao tiếp hiệu quả với khách hàng và đồng nghiệp.
- Nắm bắt tâm lý khách hàng từ các quốc gia khác nhau.
- Kỹ năng bán hàng, thuyết phục.
Bên cạnh đó, ngoại ngữ, đặc biệt là tiếng Anh, là yếu tố cực kỳ quan trọng. Sinh viên sẽ được học để tự tin giao tiếp, phục vụ khách hàng trong môi trường quốc tế. Việc chọn học khối d làm nghề gì cũng rất rộng mở, và ngành này là một lựa chọn tiềm năng cho khối D.
Các loại hình đào tạo khác: Khóa ngắn hạn
Nếu bạn không lựa chọn con đường đại học chính quy hoặc muốn nhanh chóng gia nhập thị trường lao động, các khóa đào tạo nghề ngắn hạn là một phương án đáng cân nhắc.
Hướng Nghiệp Á Âu – Một lựa chọn cho đào tạo ngắn hạn
Đối với những bạn thắc mắc ngành Quản trị Nhà hàng Khách sạn học trường nào mà không có ý định học đại học trong nhiều năm, Hướng Nghiệp Á Âu (HNAAu) là một gợi ý với các khóa học ngắn hạn (thường dưới 1 năm), tập trung chủ yếu vào thực hành và cấp chứng chỉ nhanh chóng.
HNAAu có hệ thống chi nhánh rộng khắp cả nước (TP.HCM, Hà Nội, Đà Nẵng, Cần Thơ, Nha Trang…). Tại đây, học viên được đào tạo trực tiếp bởi các chuyên gia, quản lý, trưởng bộ phận giàu kinh nghiệm trong ngành.
Phòng thực hành nghiệp vụ lễ tân hiện đại
Học viên thường xuyên được thực hành trong các phòng học mô phỏng không gian làm việc thực tế, giúp làm quen với môi trường làm việc chuyên nghiệp ngay từ khi còn ngồi trên ghế nhà trường/trung tâm.
Không gian phòng thực hành nhà hàng tại trường đào tạo
Học viên thực hành các kỹ năng trong ngành Nhà hàng Khách sạn
Trên đây là những thông tin tổng hợp giúp giải đáp băn khoăn ngành Quản trị Nhà hàng Khách sạn nên học trường nào. Việc lựa chọn trường phụ thuộc vào nhiều yếu tố như điểm số, khối thi, mục tiêu nghề nghiệp, điều kiện tài chính và sở thích cá nhân. Hãy tìm hiểu kỹ từng trường, chương trình đào tạo, cơ sở vật chất và cơ hội việc làm sau khi tốt nghiệp để đưa ra quyết định phù hợp nhất với bản thân. Chúc bạn thành công trên con đường đã chọn!